ГЛАВА 4. ОСОЗНАННОЕ ПИТАНИЕ

Питание во многом определяет состояние здоровья.
Пища может быть нашим лекарством, дающим силу, восстанавливающим организм, а может быть ядом, который, накапливаясь, постепенно запускает различные патологические процессы. Все современные болезни цивилизации, такие как ожирение, сахарный диабет, рак, гипертоническая болезнь, атеросклероз сосудов, ишемическая болезнь сердца, бронхиальная астма, поллиноз, возникают и прогрессируют из-за рафинированного нездорового питания на фоне хронического стресса и гиподинамии.

 

«Пусть еда станет вашим лекарством, а лекарство - пищей»

/Гиппократ/

 

Несмотря на важность питания, сегодня этот вопрос, как правило, игнорируется в кабинете врача-терапевта. Не хватает ни времени, ни достаточных знаний, ни личного опыта. Курс диетологии проходит стремительно и поверхностно в институте, упразднены диетические столы. Но не будем винить врачей, спрос рождает предложение. Многие пациенты не хотят трудиться над собой, даже просто подумать и проанализировать своё состояние не хотят, все ждут «волшебную» таблетку. А доктору на приёме в поликлинике и поговорить некогда о диете, да и регламент не позволит углубляться в вопросы питания, использования трав. Существуют медицинские стандарты, которыми должен руководствоваться врач, а в этих стандартах о питании ничего или почти ничего не сказано. Беда ещё и в том, что медицинский стандарт не учитывает индивидуальность и особенность случая.

Помню, когда я училась в медицинском институте, на терапевтических кафедрах уделяли достаточно много внимания вопросам питания, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта. Спустя же десять лет, на конгрессах по гастроэнтерологии стал звучать противоположный постулат, что диета не нужна и при гастрите, и при холецистите, можно есть всё, и всё можно решить фармакологическими препаратами. Но как видим, несмотря на обилие лекарств, болезней меньше не становится.

 

"Действия диетических средств продолжительны, а действия лекарств — скоропреходящи"

/Гиппократ/

 

О важности питания знали известные врачи древности. Когда-то в тексте клятвы Гиппократа говорилось: «Я обязуюсь принять диетические меры для пользы больного в соответствии со своими способностями и разумением» (источник: «Здоровье и болезнь – благо для духа, души и тела. Размышления православных врачей о здоровье и причинах болезни» - В. Набойченко, И. Данилов, г. Киев, 2005 г.). В нынешнем варианте клятвы эти слова отсутствуют, и, наверное, не случайно.

Многие научные умы и нашего тысячелетия понимали роль питания в жизни человека.

Академик Иван Петрович Павлов, известный физиолог, первый русский нобелевский лауреат, считал умеренность в еде необходимым условием для активного долголетия и крепкого здоровья.  

Илья Ильич Мечников, основатель фагоцитарной теории иммунитета и внутриклеточного пищеварения, пришёл к выводу, что одной из причин старости является самоотравление организма гнилостными веществами, находящимися в кишечнике. Александр Михайлович Уголев, специалист в области физиологии и  вегетативных функций впервые описал пристеночное пищеварение, механизмы самопереваривания, с которыми подробно познакомил общественность в своей книге «Теория адекватного питания и трофология». Александр Михайлович обнаружил, что сырая пища переваривается быстрее и полностью, чем термически обработанная.  

Галина Сергеевна Шаталова, военно-полевой хирург, талантливый нейрохирург, кандидат медицинских наук, утверждала, что секрет долголетия в малоедении и в преимущественно растительной диете на фоне увеличения физической активности и духовной работы над собой.

Татьяна Николаевна Павлова, биолог по образованию, внесла большой вклад по распространению информации о здоровом вегетарианском питании и гуманном обращении с животными. Татьяна Николаевна создала вегетарианское общество, на базе которого в 1992 году сформировался Научно-практический медицинский центр. Благодаря исследованиям этого медицинского Центра впервые после долгих лет забвения официальная наука признала пользу вегетарианства, а в 1998 г. под руководством Татьяны Николаевны вышло учебное пособие для начальной школы «Здоровое питание», где рассматриваются основные правила питания в доступном виде для детей и допускается вегетарианское питание в детском возрасте.

Представляют научный и практический интерес разработанные вегетарианские и веганские диеты Ирины Львовны Медковой, врача диетолога, доктора медицинских наук, члена РАЕН. Ирина Львовна создала полностью сбалансированные вегетарианские диеты, учитывая и соотношение незаменимых аминокислот, и баланс кальция и фосфора, и другие важные параметры. При нарушении холестеринового обмена антиатерогенные вегетарианские диеты уже через 3 месяца  давали значительные положительные результаты: снижался уровень холестерина, стабилизировалось артериальное давление.

Много полезной информации о здоровом питании вы найдёте в книгах Ивана Павловича Неумывакина, доктора медицинских наук, профессора, члена РАЕН.

 

Мы располагаем большим накопленным материалом по вопросам сбалансированного и здорового питания. В мире проведены разнообразные исследования в поисках идеальной системы питания, обнаружены интересные факты, но идеальный рацион, подходящий абсолютно всем, так и не найден. Обобщая опыт народов мира, научные открытия, мы можем лишь говорить об основных направлениях или ориентирах в здоровом питании, так как идеальное питание для каждого человека в конкретное время и при конкретных обстоятельствах будет строго индивидуально, просчитать которое с точностью до грамма по всем нутриентам, учитывая специфику выращивания продуктов и обработки, практически невозможно. Но в каждом человеке живёт личный врач широкого профиля, в том числе и диетолог, нужно лишь не мешать ему. В каждом человеке от природы заложены чувство голода и жажды, которые и должны определять: что съесть, когда и сколько. Проблема в том, что чувства сегодняшнего человека подавлены и притуплены суетой и беспокойностью ума, заказными статьями, страхом, манипулятивными приёмами рекламы, перепрограммированы и извращены стимуляторами и консервантами. А в жизни всё просто, просто загляни внутрь себя, и ты найдёшь ответ на любой вопрос. Очищение организма и духовная работа над собой помогают вернуть чувственное восприятие, восстановить клеточную память. Преобразившийся человек вкушает необходимую ему пищу прямо с божественной кухни Бога, наслаждается ею, но не думает о ней. Мысли такого человека направлены на созидание добра, помощь другим, а не на то, что же съесть на ужин. Мера всему - ОСОЗНАННОСТЬ. Главная задача жизни - стать Человеком.

В книге мы с вами подробно разберём стратегию питания. В большей степени обозначим границы полезного и вредного. Однако в заданных границах будет огромное количество индивидуальных вариаций.
 

Ps: Я не фанатик убеждений и догм, а практик. Что вокруг вижу, какие практические результаты получают люди, следуя разным алгоритмам питания, то и описываю. Я наблюдала и чудеса исцеления на живом питании (сыроедении), и горькие поражения... Поэтому пишу не то, что хотят от меня услышать, не то что принесёт пик популярности и одобрение, а то, что подмечаю, практический опыт, делюсь накопленной информацией к размышлению.

 

"Если хочешь стать оптимистом и понять жизнь, то перестань верить тому, что говорят и пишут, а наблюдай сам и вникай".  А.П. Чехов

 

 Список рекомендуемой литературы по теме:

«Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья» - Колин Кэмпбелл и Томас Кэмпбелл, 2004 г.
«Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни» - Томас Кэмпбелл

"Христианский пост глазами медика" -  И.Л. Медкова (врач диетолог, д.м.н.)
"Пища, которая лечит" - И.Л. Медкова, Т.Н. Павлова
"Всё о вегетарианстве" - И.Л. Медкова, Т.Н. Павлова, Б. Брамбург
«Здоровое питание. Учебное пособие для начальной школы» - Т.Н. Павлова, Колобова Н.В., Москва, 1998г.
«Применение вегетарианских диет для лечения и профилактики ишемической болезни сердца у больных пожилого возраста. Пособие для врачей» - И.Л. Медкова, Л.И. Мосякина, А.Н. Иванов., Москва, 2000 г. Организатор-разработчик: Научно-практический медицинский центр Вегетарианского общества.
«Золотые правила питания» - Г.П. Малахов

"Целебное питание" - Г.С. Шаталова (врач нейрохирург, к.м.н.)

«Здоровье и болезнь – благо для духа, души и тела. Размышления православных врачей о здоровье и причинах болезни» - В. Набойченко, И. Данилов, г. Киев, 2005 г.

«Антирак» - Давид Серван-Шрайбер

 

«Теория адекватного питания и трофология» - А.М. Уголев
«Сырая пища и её приготовление» - Н.В. Тарасов, Т.И. Бохановская, Ленинград, 1931 г.
«Целебная сила бесслизистой диеты» - А. Эрет
"Умное сыроедение" - Сергей Гладков
«Выбор пищи – выбор судьбы» - В.Ю. Николаев
«Инструкция эксплуатации человеческого тела. Авторская методика «Алфей» - С.А. Будилов

 

"Нет молока. Революционное решение при болях в затылке, спине и при головных болях" - Даниэль А. Твогуд, 1991 г. ("No milk. A revolutionary solution for neck pain, back pain and headaches" - Daniel A. Twogood, D.C., 1991 г., Wilhelmina Books, USA)
Кроме молока автор обсуждает и другие возможные аллергены и ядовитые вещества, которые зачастую могут вызывать хронические заболевания) - рецензия на https://www.diet-health.info/ru/100013/papers/6054/health/Book-Review-NO...)

"THE HIDDEN CAUSE: FOOD AND RHEUMATOID ARTHRITIS" - By Clint Paddison, 2013 г. ("Скрытая причина: пища и ревматоидный артрит")

«Пшеничный живот» - Уильям Дэвис (врач кардиолог).

 

Невегетарианские книги, но полезные для прочтения!
"Естественное лечение кариеса. Реминерализация и восстановление зубов при помощи питания" - Рамиэль Нэйгел  resource-publishing.ru
«Питание. Мудрые традиции предков» - Сэлли Фэллон, Ресурс, 2017 г.

 

 

 

Цитаты философов и мыслителей о еде

"Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать". Абу-ль-Фарадж

"Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву". Абу-ль-Фарадж

"Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меру". Абу-ль-Фарадж

"Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от перееданья". Абдуррахман Джами

"За обедом ешь мало, а за ужином еще меньше, ибо здоровье всего тела куется в кузнице нашего желудка". Мигель де Сервантес Сааведра

"Если хочешь продлить свою жизнь, укороти свои трапезы". Бенджамин Франклин

"Человек живет не тем, что он съедает, а тем, что переваривает. Положение это одинаково справедливо относится к уму и к телу". Бенджамин Франклин

"Если чрезмерное и исключительное увлечение едой есть животность, то и высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие, и истина здесь, как и всюду, лежит в середине: не увлекайся, но оказывай должное внимание". Иван Петрович Павлов

"В еде не будь до всякой пищи падок, знай точно время, место и порядок". Авиценна

"Какова пища - таков и ум, каков ум - таковы и мысли, каковы мысли - таково и поведение, каково поведение - такова и судьба". Шри Сатья Саи Баба

"Не ужинать - святой закон, кому всего дороже лёгкий сон". А. С. Пушкин

"Встав из-за стола голодным - вы наелись. Если вы встаёте наевшись - вы переели. Если встаёте переевши - вы отравились". А. П. Чехов

"Приобретай в юности то, что с годами возместит тебе ущерб, причиненный старостью. И, поняв, что пищей старости является мудрость, действуй в юности так, чтобы старость не осталась без пищи". Леонардо да Винчи
 
"Когда я вижу эти столы, покрытые яствами, мне чудится, что за каждым из них прячется, как в засаде, подагра, водянка, лихорадка и множество других болезней". Джозеф Аддисон

"При помощи физических упражнений и воздержанности большая часть людей может обойтись без медицины". Джозеф Аддисон

"Умеренность - союзник природы и страж здоровья. Поэтому когда вы пьете, когда вы едите, когда двигаетесь и даже когда вы любите - соблюдайте умеренность". Абу-ль-Фарадж

 

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно не мало,
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай, чем что попало есть,
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям.

 

"Тля ест траву, ржа - железо, лжа - душу". А.П. Чехов

Источник: http://www.literaturus.ru/2017/06/citaty-kryzhovnik-chehov.html
© Literaturus.ru : Мир русской литературы
"...не успокаивайтесь, не давайте усыплять себя! Пока молоды, сильны, бодры, не уставайте делать добро! Счастья нет и не должно его быть, а если в жизни есть смысл и цель, то смысл этот и цель вовсе не в нашем счастье, а в чем-то более разумном и великом. Делайте добро!"

Источник: http://www.literaturus.ru/2017/06/citaty-kryzhovnik-chehov.html
© Literaturus.ru : Мир русской литературы

 

Добавить комментарий

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.