4.1. Основы здорового питания

Многие люди, прочитав о чудесных преображениях при переходе на вегетарианство или сыроедение, резко меняют свой привычный рацион, часто не имея достаточного уровня информации об источниках витаминов, микроэлементов, белка и других биологически важных веществ, а также не дооценивая свои реальные возможности и окружающие условия. В результате распутывание клубка пищевых привычек начинается не с того конца, что порой приводит к обострению заболеваний органов желудочно-кишечного тракта и к дефицитным состояниям.

Иногда резкие перемены в питании дают результат, "попадание в цель", и человек выздоравливает, но процент успеха небольшой.   Положительный результат от стремительных перемен будет только в случае гармонизации внутреннего состояния и при наличии запаса жизненной силы. Если же внутреннее состояние человека не стабильно, присутствует раздражение, гнев, обида и другие отрицательные эмоции, то и так небольшое количество оставшейся жизненной силы безвозвратно сгорает в постоянных переживаниях. В итоге у организма не хватает "энергетического топлива" на реконструкцию и восстановление здоровья.

Если мы проанализируем жизнь популяризаторов ЗОЖ, таких как Поль Брэг, Арнольд Эрет, Порфирий Иванов, Себастьян Кнейп, то увидим, что перемены в их питании были постепенны, с периодическими остановками, и только спустя годы поиска и самонаблюдений появилась система длительных голоданий, сырого питания. Также этих людей объединяет регулярная физическая нагрузка, длительные прогулки, водные процедуры, самомассаж, доброе отношение к окружающим.

Не нужно бросаться в омут с головой, а там авось будь, что будет.

Оптимально начинать перемены с работы над своим эмоциональным состоянием, с нахождения внутренней духовной опоры. Только тогда постепенно сотрутся старые вредные привычки, уйдут регулярные эпизоды заедания стресса и желания подсластить жизнь сахаром, перестанет кислиться настроение, а значит уменьшится степень закисления организма. Вы перестанете ходить по кругу, испытывая чувство вины из-за очередного "срыва". Здоровое, подходящее именно вам, питание неизбежно и спокойно войдёт в повседневную жизнь.

И так, разберём первые шаги преобразования питания.

 

Готовим пищу с любовью и благодарностью

 

Доброе и позитивное настроение во время трапезы

Употребляйте пищу с благодарностью и добрыми мыслями. Никогда не садитесь за стол в гневе, в обиде или раздражении. По возможности красиво сервируйте стол, используйте красивую посуду, создавайте красивую обстановку, но не зацикливайтесь на материальной стороне. Главное, какое состояние внутри, с какой благодарностью и спокойствием вы вкушаете простой кусок хлеба.

Один из моих знакомых провёл эксперимент: специально съел несвежую рыбу, не испытывая ни капли сомнения, что всё будет хорошо, без какого-либо вреда организму. Удивительно, но на следующий день и в последующем никаких симптомов отравления не было. Эксперимент повторялся несколько раз.

Яд, исходящий из уст человека в виде брани, и негативные эмоции могут принести гораздо больше вреда, чем фастфуд и подпорченные продукты.
"Кто не отвечает гневом на гнев, спасает обоих — и себя и другого" (Изречение индийского неизвестного автора).

 

Дробное частое питание 4-5 раз в день, небольшим объёмом.

Начинать преобразования в питании лучше с дробного принятия пищи и употреблять основное её количество преимущественно в первую половину дня, а именно до 14-15 часов.

При проблемах желудочно-кишечного тракта оптимально частое питание небольшими порциями, так как сам приём пищи является хорошим стимулятором для выделения пищеварительных соков и желчеотделения. Частый приём пищи ускоряет обменные процессы и способствует нормализации веса при ожирении. Главное не переедать, не употреблять много раздражающей пищи и не есть ночью.

В литературе описаны разные и порой противоположные взгляды в отношении частоты питания. Существуют рекомендации питаться один раз в день, два раза в день и даже через день. Однозначного ответа на этот вопрос нет, по всей видимости, каждому своё. Необходимо ориентироваться на потребности своего тела и самочувствие. Бог наделил нас чувствами, которые безошибочно подсказывают: что, когда и как есть. Нужно лишь очистить восприятие от постороннего шума. При нормализации обменных процессов человеку вполне может быть достаточно питаться дважды в день, например, в 11 часов дня и в 15часов.

 

► Не переедайте. Не переедайте даже полезную пищу! Больше – не значит лучше.

Пища наша лекарство, а лекарство – наша пища. Любое лекарство должно быть дозировано, даже витамины в избытке приносят вред. Переедание на сыроедении ухудшает процессы пищеварения. Если на живом питании нет сытости, то лучше включить варёные и более сытные продукты, пересмотреть рацион, провести антипаразитарную программу.

"Переедание приводит к болезни, так показывает практика" (Гиппократ)

"Новую пищу можно принимать только тогда, когда из желудка выйдет старая" (Гиппократ)

"Умеренность - союзник природы и страж здоровья" (Абу-ль-Фарадж аль-Исфахани)

"Довольствующийся немногим желудок освобождает от очень многого" (Луций Анней Сенека)

"Избыток пищи мешает тонкости ума" (Сенека Луций Анней)

"Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от перееданья" (Абдуррахман Джами)

 

► Тщательно пережёвывайте пищу, не спешите!  Приём пищи не менее 20 минут.

 

► Прислушивайтесь к своему аппетиту.

 

Наш организм за считанные секунды анализирует баланс витаминов и микроэлементов, делает прогноз на будущую активность и потребность и выдаёт результат - аппетит. Необходимо лишь восстановить природную чувствительность, интуицию. Сделать это не трудно. Помогут различные практики очищения организма, медитации, цигун, йога, выход из состояния суеты.

 

► Правильная последовательность приёма пищи.

В первую очередь необходимо съедать легко перевариваемую пищу (соки, фрукты, овощи, салаты), а уже затем «тяжёлую» (орехи, крупы…).

 

► Употреблять десертные блюда лучше отдельно, например, на второй завтрак или полдник.

 

► Не нагревайте растительное масло.
При термической обработке пищи не используйте масло, а добавляйте его в готовое блюдо. Живое нерафинированное масло при нагревании превращается в яд! В тарелку с горячим блюдом вы можете спокойно добавлять масло, в этом случае не будут достигнуты высокие температуры для образования канцерогенов.

 

► Не пейте много во время и сразу после еды.

Перед едой при необходимости можно выпить несколько глотков (50-100 мл) воды, капустного кваса, настоя шиповника, зелёного чая, желчегонного травяного чая. Приём жидкости оптимален отдельно от основных приёмов пищи и не ранее чем через 1-2 часа.

 

► Избегайте позднего и тяжёлого ужина.

На ужин предпочтительно употреблять зелёные коктейли, овощные салаты, тушёные или приготовленные на пару овощи, варёные крупы в небольшом количестве по желанию. В идеале последний приём пищи не позже 17:00 (крайнее время – до 19:00)

"Не ужинать  — святой закон, кому всего дороже сон" (А. С. Пушкин)

Поздний отход ко сну не является основанием для поздней еды. Биологические часы организма идут своим чередом, не завися от пристрастий человека. Всем известно, как плохо сказываются на здоровье ночные смены. Казалось бы, человек спит днём сколько положено за сутки, а ресурсы организма истощаются.  Так и в питании: перевёртывание режима на ночную еду способствует постепенному накоплению болезней. Всему своё время.

 

► Индивидуальность питания.

Подход к ежедневному меню имеет общие ориентиры для большинства людей и в тоже время очень индивидуален в частности. Что хорошо для одного, то для другого может не подходить. Для одного человека баклажан - "лекарство", для другого - "яд".

Часто, яд и лекарство — одно и то же, все дело в количестве. Задача человека соотнести свой рацион с истинным аппетитом, состоянием тела, сезоном, опытом и знаниями.

«Всё есть яд, и всё есть лекарство. И только доза делает лекарство ядом и яд – лекарством» (Парацельс)

 

► Помощь системе пищеварения.

При наличии в настоящий момент или в прошлом заболеваний органов ЖКТ (панкреатит, гастрит, холецистит, колит и др.) не спешите экспериментировать с питанием и резко не меняйте рацион в пользу сыроедения.

Подвергайте пищу механической обработке (натирание на тёрке, мелкая нарезка).

При обострении заболеваний ЖКТ противопоказано: большинство свежих фруктов, сырые овощи, острое, жареное, жирное, баклажаны, орехи, уксус.

Вне обострения при хорошей переносимости можно использовать в небольшом количестве сырые овощи.

Овощи, содержащие грубые волокна, такие как морковь, свекла, топинамбур, капуста, в сыром виде используем с осторожностью, немного, в протёртом виде. Предпочтение отдаём овощам, содержащим мягкие растительные волокна, например, огурцы, кабачки.

Когда готовим свежие салаты, стараемся, чтобы преобладали овощи с мягкой клетчаткой (кабачки, огурцы), тогда блюдо будет иметь мягкую текстуру и не будет похоже на наждачную бумагу, раздражающую нездоровый желудок и кишечник.

Овощи стараемся употреблять первое время в основном в термообработанном виде (отварные, на пару, тушёные).

Грубая растительная клетчатка очень полезна в разумных количествах для здорового ЖКТ, но действует раздражающе при дисфункциональных и воспалительных проблемах ЖКТ.

"Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меру" (Абу-ль-Фарадж (Григорий Иоанн Вар-Эбрей)

 

► Из термической обработки предпочтительно:
- тушение на медленном огне без добавления воды в керамической или чугунной кастрюле *** лучший вариант
- приготовление на пару **
- запекание *

*** уровень предпочтительности

 

► Преобладание местных и сезонных продуктов
Несезонные и неместные фрукты и овощи, как правило, незрелые, содержат в себе много органических кислот. В таких продуктах более низкое содержание витаминов. Отсутствие приятного аромата свидетельствует о низком энергетическом потенциале (праны).
Важно, чтобы 80-90% рациона состояло из местных сезонных продуктов. Обилие в питании огурцов и помидоров, ананасов и фруктов в зимнее время в северных и умеренных широтах не приносит пользы организму.

 

Исключить или ограничить ненатуральные продукты (поваренная соль, сахар, консерванты, улучшители вкуса, трансжиры, рафинированные сладости, жареное, копчёное)

 

► Повышение энергетических и адаптационных ресурсов организма

Активизировать жизненную энергию поможет самодисциплина и самоконтроль, умеренная физкультура и труд на природе, закаливание, водные процедуры, а также энерго-информационные практики: цигун, йога, сон под открытым небом, медитация.

 

► Питание должно быть осознанным по жажде и аппетиту, без зацикленности и поклонения кухне.
Не стоит целый день думать о пище. Гораздо важнее, каковы ваши мысли и помыслы в течение дня и какие добрые дела успели сделать.

Цитата из Евангелие от Матфея, глава 6, стр. 26.
"24. Никто не может служить двум господам: ибо или одного будет ненавидеть, а другого любить; или одному станет усердствовать, а о другом не радеть. Не можете служить Богу и мамоне.
25. Посему говорю вам: не заботьтесь для души вашей, что вам есть и что пить, ни для тела вашего, во что одеться. Душа не больше ли пищи, и тело одежды?
26. Взгляните на птиц небесных: они ни сеют, ни жнут, ни собирают в житницы; и Отец ваш Небесный питает их. Вы не гораздо ли лучше их?
27. Да и кто из вас, заботясь, может прибавить себе росту хотя на один локоть?...
33. Ищите же прежде Царства Божия и правды Его, и это все приложится вам.
34. Итак, не заботьтесь о завтрашнем дне, ибо завтрашний сам будет заботиться о своем: довольно для каждого дня своей заботы".

 

"...не успокаивайтесь, не давайте усыплять себя! Пока молоды, сильны, бодры, не уставайте делать добро! Счастья нет и не должно его быть, а если в жизни есть смысл и цель, то смысл этот и цель вовсе не в нашем счастье, а в чём-то более разумном и великом. Делайте добро!" А.П. Чехов

 

 

Добавить комментарий

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.