4.5. Пищевые причины кариеса и продукты, угрожающие здоровью зубов

Проблемы с зубами имеются у большого количества людей. Кариес не щадит ни детей, ни взрослых.
 
В настоящее время стоматологи в качестве основной причины развития кариеса называют микробную активность, плохую гигиену, наследственность, и мало кто делает акцент на питании и даёт рекомендации по диете. Но, по мнению доктора Миллера, основоположника современной стоматологии, вторжению микробов всегда предшествует снижение количества минеральных солей. Только когда зуб теряет минералы, вредные микробы и кислота могут причинить ему вред.
 

Разрушение зубов встречается у людей, питающихся традиционно, у вегетарианцев, веганов, сыроедов. Значит, есть что-то общее в питании, что деминерализирует зубы.
 

Рекомендую ознакомиться с книгой  врача стоматолога Рамиэля Нэйгела «Естественное лечение кариеса. Реминерализация зубов», в которой даётся широкий обзор причин появления проблем с зубами и пути их решения. Автор столкнулся с быстро распространяющимся кариесом у своей маленькой дочери, применял все самые современные методы, но зубы продолжали разрушаться. Тогда Рамиэль начал искать истинные причины болезни зубов. Он познакомился с работами доктора Вестона Прайса, доктора Миллера и др. В результате изучения имеющихся исследований Рамиэль Нэйгел систематизировал знания, поменял питание своей семьи, и разрушительный процесс остановился. Ранее автор был вегетарианцем, но после исследования проблемы с зубами вернул в питание рыбу и мясо, максимально исключив злаки, рафинированные сладости. Рамиэль Нэйгел предполагает возможность полноценного вегетарианского питания, но предупреждает об ошибках, которые вредят зубам.
 

На практике я убедилась в важности питания для здоровья зубов. Действительно существуют продукты, которые могут разрушить зубы за короткий период времени или, наоборот, запустить программу реминерализации.
 

 

Пищевые причины кариеса и продукты, угрожающие здоровью зубов:

- рафинированный сахар

- нерафинированный сахар

- рафинированные сладости (конфеты, варенье, торты, шоколад, мармелад, леденцы, карамель)

- ЗЛАКИ (овёс, пшеница, рожь, ячмень)
цельнозерновая мука и цельные злаковые каши
,
отруби неферментированные,

геркулес (овсяные хлопья)
белая мука и изделия из неё
(выпечка, лаваш, блины, оладья, хлеб)
пророщенные и ферментированные злаки в меньшей степени кариесогенные

 

Оболочка и зародыш зерна – основные источники витаминов, минералов, но и злаковых токсинов.
"Максимальный рост костей и максимальная степень реминерализации зубов происходят, когда человек полностью исключает зерновые культуры из употребления"

/Рамиэль Нэйгел/

 

- сухофрукты при разбалансировке кальциевого обмена в организме

- фрукты при разбалансировке кальциевого обмена в организме

- фруктовые соки в избытке, особенно у маленьких детей

- паслёновые (картофель, перец, томаты, баклажаны, годжи),  кроме сладкого картофеля (батат)
В пасленовых растениях содержится высокое содержание кальцитриола. При низкой концентрации ионов кальция в крови кальцитриол способствует мобилизации кальция из костной ткани, что может легко привести к повышению уровня кальция в крови. При повышенном содержании кальция в крови происходит поверхностное разрушение зубов или многочисленные отложения зубного камня

- частые перекусы в случае предпочтения сладкого, чипсов, сладкой газированной воды, хлеба

- бутылочный кариес (разрушение зубов при кормлении детей ночью из бутылочки смесью и послащенной водой на фоне имеющегося  дефицита по витаминам А и Д,  нарушения обмена кальция и фосфора)

- дефицит жирорастворимых витаминов (витамин А, витамин Д)
- дефицит кальция и фосфора, нарушение соотношения кальций/фосфор
- дефицит железа, магния, меди, марганца. калия, кремния
- дефицит витамина С
- белковый дефицит.
 

Гигиена важна для здоровья зубов, но стоит далеко не на первых местах по эффективности в борьбе с кариесом.

Добавить комментарий

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.